严祥和



党委委员、纪委书记、工会主席
正高级讲师
中式烹调高级技师
中国烹饪大师
浙江烹饪大师
国家职业技能鉴定高级考评员
全国餐饮业国家级评委
浙江省技工院校专业带头人
浙江省技工院校烹饪中心教研组组长
宁波市餐饮业与烹饪协会副会长
宁波市宁波菜研究会副会长

●毕业院校:哈尔滨商业大学(原黑龙江商学院)

●主讲课程:《中华餐饮文化》《现代饭店餐饮管理》《烹调技术》《烹调原理》等多门课程

●研究方向:烹饪教学与管理

●业绩成果:

1990年起从事烹饪教学工作,长期致力于烹饪教学、研究与管理,从一线烹饪专业教师做起,历经烹饪教研组长、烹饪(旅游)系主任、副院长等岗位历练,有丰富的教学实践与经验,对烹饪教学与管理有独到的研究与见解,培养了大批烹饪餐饮行业技术与管理人才。为学校烹饪专业教学的传承与发展作出了积极的贡献,为全省烹饪教学事业起到了很好的示范引领作用。

公开出版教材(著作)5本;主编校本教材3本;参编大型著作2部;主审教材2本;发表专业论文4篇;主持各级课题6项。

●获奖情况:

2007年获省劳动和社会保障厅“优秀指导教师奖”;

2011年获省商业教育研究会“优秀科研成果”二等奖;

2015年获省商业教育研究会“优秀教育成果”二等奖;

2019年获宁波市“甬城育人先锋”优秀共产党员;

2019年获全国技工院校学生创业创新大赛“优秀指导教师奖”;

2020年获宁波餐饮30年行业发展“功勋人物”。

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