王鹏



中式烹调技师
台州市技术能手

 

●毕业院校:浙江商业技师学院 中式烹调专业 专科

●主讲课程:食品雕刻、冷菜技艺

●研究方向:中式烹调、食品雕刻、冷菜技艺

●业绩成果:

曾就职餐饮企业,后期进入培训学校任教学习(食品雕刻、冷菜技艺方向);

2013—2018假期前往杭州、天厨培训学校、刘海波大师工作室、胡剑秋大师工作室学习交流;

多次参与各地餐饮企业菜肴制作、展台制作,不断学习创新;

2018年4月参与北京大学名厨进校园活动 。

●获奖情况:

2013年荣获台州职业学校学生烹饪比赛中餐热菜第二名,获三级高级工证书

2014年5月荣获全省职业院校烹饪中餐三等奖

2015年6月荣获临海市餐饮行业烹饪技能大赛金奖第一名,授予临海技术能手称号

2015年10月荣获“林淑盛”杯温州市烹饪行业技能大赛热菜自选金奖

“林淑杯”温州市烹饪行业技能大赛热菜规定大黄鱼铜奖

浙江省技工院校“烹饪专业”学生技能大赛一等奖

2016年6月参加44届世界技能大赛浙江省选拔赛获西餐第四名

2016年10月荣获台州市烹饪职业技能竞赛“台州市技术能手”称号

荣获台州市技能竞赛中式烹调项目“金牌”厨星奖

获“台州烹饪名师”荣誉,破格晋升国家二级中式烹调技师

2018年荣获“浙菜未来之星”称号

2018年11月荣获第二十届FHC中国国际烹饪艺术比赛食蔬水果雕刻项目第一名

 

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