陈立



高级讲师
中式烹饪高级技师
宁波市宁波菜研究会副秘书长
第一届浙江省公共营养师专家委员会委员
第一届浙江省营养学会烹饪与营养分会委员
宁波市营养学会常务理事
浙江省公共营养师高级考评员

 

●毕业院校:扬州大学 烹饪与营养教育专业 本科 、  扬州大学 食品科学专业 硕士

●主讲课程:《中医食疗学》、《食品保健学》、《饮食营养与卫生》、《毕业设计》《烹饪原料学》、《技师理论辅导》、《高级工理论辅导》

●研究方向:饮食营养与卫生、食疗学、烹饪原料学、技师理论辅导、高级工理论辅导

●业绩成果:

1、 从2006年开始,在宁波市人社局、宁波大学、慈溪、北仑等地从事公共营养师、营养配餐员培训工作,培训人数超3000人。

2、 多次在宁波各个社区、企事业单位做营养讲座,受到欢迎。

3、发表论文:《在烹饪教学中实行一体化教学的必要性》、《如何在烹饪教学中提高学生职业核心能力》、《关于浙江商业技师学院烹饪专业实行大类招生的思考》《职业》杂志(统一刊号:ISSN 1009-9573  CN11-4601/D)

4、《烹饪化学》教材,副主编

5、参编教材《浙江省一体化课程教学改革技术指导手册》、《浙江省烹饪高级工教材》

6、完成一体化热菜试用教材《特色热菜制作一》《特色热菜制作二》

7、2012年,参与全国一体化试点,参与烹饪专业课程标准的制定

8、2013年参与国家一体化师资培训,成为烹饪专业国家首批一体化师资

9、2015年,参与省教研所课题《烹饪高技能人才培养模式研究》

10、入选宁波市高校讲师团讲师

11、宁波市烹饪专业师资招聘命题组成员

12、负责宁波市营养配餐员题库建设

●获奖情况:

1、 浙江省职业教育教学技能比赛三等奖

2、 全国烹饪大赛浙江赛区优胜奖

3、 院年度优秀个人两次

  • 学院综合服务办公室电话:(0574)87113668 传真:87113668
  • 招生办电话:(0574)87115228 13282270398 13282270389
  • 学院地址:浙江省宁波市环城西路南段138号 邮编:315012
  • 浙江商业技师学院©版权所有 浙ICP备12046438号-1